Groene pesto

Groene pesto

Tijd voor een basis recept. Wij zijn gek op pesto’s! Je kunt zelf allerlei varianten maken. Deze groene pesto is gemaakt met de originele ingrediënten plus groene olijven, dan krijgt de italiaanse dip meer body. Je kunt de groene olijven ook weglaten, dan heb je de klassieke groene pesto. Hier vind je ook een recept voor rode pesto.

  • 1 portie/1schaaltje
  • 10 minuten
Groene pesto:
  • 20 gram Parmezaanse kaas
  • 15 gram pijnboompitten
  • 15 gram basilicum
  • 5 groene olijven
  • 1 teen knoflook in stukjes
  • 2 eetlepels olijfolie
Bereiding:
  • Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan zonder olie.
  • Doe nu alle ingrediënten in de keukenmachine, mix en klaar!! Als de pesto te droog is voeg je nog een beetje olijfolie toe.
Tips:
  • Je kunt de pesto wel een week bewaren in de koelkast, maar het dan zal dan vast wel op zijn..