Volkoren knoflookbrood

Volkoren knoflookbrood

Knoflook is een ingrediënt dat wij hier altijd in huis hebben en heel graag gebruiken, wij zijn echte liefhebbers van dit bolgewas! Ik voeg meestal meer knoflook toe dan wat ik lees in andere recepten. En dit supersimpele recept voor gezond volkoren knoflookbrood wil ik jullie dan ook niet onthouden. Knoflook brood is lekker bij de borrel, bij de soep of bij een salade. En als je dit nou gewoon maakt van volkoren brood dan is het ook gezond en wij vinden het ook nog lekkerder, super toch! Het enige wat je hiervoor nodig hebt is uiteraard knoflook en brood en olijfolie, volgens mij heeft iedereen dit wel standaard in huis.

Leg eens een bol knoflook in de oven, laat dit zacht worden en smeer het vervolgens op toast of een broodje, een echte smaakexplosie! Knoflook is een belangrijk basis ingrediënt in de keuken en kun je rauw en gebakken eten. Knoflook is een bolgewas net als ui en bieslook en is een plant uit de lookfamilie en wordt veel gebruikt in de mediteraanse keuken. De plant is ontzettend goed voor je en schijnt een heilzame werking te hebben. Het werkt bacteriedodend binnen je lichaam, verkleint het risico op hartziekten, werkt cholesterol verlagend, geeft je immuunsysteem een oppepper, het bevat veel antioxidanten wat goed is voor het tegengaan van het verouderingsproces van het lichaam, het zou helpen tegen verkoudheid, tegen obesitas en ga zo maar door…

De gezonde eigenschappen blijven vooral van kracht als je het rauw eet. Experts raden aan om 2 tenen per dag te eten vanwege die geneeskracht. Dat lukt ons wel op heel veel dagen moet ik je zeggen. Ik heb een Italiaans schoonzusje en ze vertelde me dat ze in Italië grote hoeveelheden eten. Wij zijn dat van oorsprong hier niet gewend, maar gelukkig wordt deze smaakmaker steeds meer gebruikt.

  • 1 portie/1schaaltje
  • 10 minuten
  • 200 °c
Volkoren knoflookbrood:
  • 4 stuks volkoren boterhammen
  • 4 tenen knoflook
  • 5 eetlepels olijfolie
Bereiding:
  • Verwarm de oven voor. Pers de knoflook in een kommetje en doe de olijfolie hierbij.
  • Besmeer nu met een keukenkwastje de boterhammen aan beide kanten met het oliemengsel.
  • Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Leg hierop de boterhammen. Schuif nu de plaat in de oven en rooster de boterhammen totdat ze krokant zijn. Hou dit in de gaten, het zal ongeveer 10 minuutjes zijn.
Tips:
  • Voeg Italiaanse kruiden toe aan de olie
  • Heerlijk met pesto, je vindt hier een recept voor groene pesto en rode pesto.
Volkoren knoflookbrood bottom