Volkoren tortilla wraps

Volkoren tortilla wraps

Wij eten heel geregeld wraps. De variaties zijn eindeloos en dat is nou het fantastische aan deze smulwikkels. Daarnaast kun je ze heel gemakkelijk meenemen naar je werk of naar het strand en zijn ze koud ook heel lekker. Wij kochten een aantal jaren geleden de kant en klare tortilla wraps in de supermarkt, maar sinds ik ze zelf maak heb ik dat nooit meer gedaan. Het zelf maken van deze toppers is namelijk supersimpel en snel te doen, daarnaast zijn ze ook nog eens veel gezonder dan de kant en klare!

  • 2 personen / 6 wraps
  • 15 minuten
Wraps:
  • 200 gram volkoren speltmeel
  • 120 ml lauw water
  • Olie, ongeveer 2 eetlepels
Bereiding:
  • Meng de meel met het water en de 2 eetlepels olie en kneed dit een paar minuutjes tot een deeg. Het deeg moet zo zacht aanvoelen als je oorlel. Maak er dan 6 balletjes van.
  • Rol de balletjes dun uit met een deegroller en bak deze in een koekenpan zonder olie op halfhoog vuur. Druk met een spatel de wrap af en toe even plat in de pan. Keer na een paar minuutjes om. De wrap hoeft helemaal niet lang te bakken, anders worden de wraps te hard waardoor je ze niet kan rollen wanneer deze gevuld worden. Terwijl je een wrap in de koekenpan bakt, rol je de volgende alvast uit.
Tips:
  • Voeg kruiden toe aan het deeg, zoals tijm of oregano
Wraps deeg
Wraps in pan
Wraps