Wraps vegetarische shoarma

Wraps vegetarische shoarma

Vroeger aten we wel eens een broodje shoarma als vette hap, vooral na het uitgaan. De dag erna vond ik de smaak in mijn mond zo vies. In dit recept heb ik volkoren wraps gemaakt met de vega shoarma van de Vegetarische Slager. Die bevalt ons goed. Met fijngesneden kool, peen en ui en een frisse knoflooksaus op basis van kwark. Heel lekker en vele malen gezonder en verantwoorder dan het kant en klaar broodje shoarma van een shoarmazaak. Minder vet en meer vezels. Dus als je toch eens behoefte hebt aan een broodje shoarma, maar je eet geen vlees, koop dan de vega shoarma. En maak er een gezonde saus bij met veel groentjes.

  • 2 personen / 6 wraps
  • 30 minuten
Wraps vegetarische shoarma: Saus:
  • 2 tenen knoflook
  • 4 eetlepels kwark (eventueel op plantaardige basis)
  • 2 eetlepels mayo op yoghurtbasis (eventueel op plantaardige basis)
  • Sap van een halve citroen
  • Klein handje peterselie
Bereiding:
  • Maak eerst de volkoren wraps. Kijk hier voor het recept.
  • Maak het sausje door alle ingrediĆ«nten bij elkaar te doen. Pers de knoflook en hak de peterselie grof.
  • Bak de shoarma in een koekenpan. Als dit klaar is kun je gaan serveren. Zet de groenten, tortilla wraps, saus en shoarma op tafel. Smeer en beleg zelf je wrap.
Tips:
  • Garneer met geraspte kaas.
  • Varieer met groenten, bijvoorbeeld reepjes paprika en ijsbergsla.
Wraps vegetarische shoarma close-up